Constitución Federal y Plebeya del Locro Castelista

La familia Castelo, reunida en el "Parador Cortinez", en virtud de la experiencia acumulada, y con el objeto de proveer una dieta abundante, de coordinar los aportes individuales, y proporcionar un momento distendido, mundano, y tendiente a la sana hilaridad, establece la siguiente Constitución, para todos los asistentes al Locro Castelista:


Capítulo I - De las bebidas

Art 1 - El Vino

Inciso 1 - Por cada grupo concurrente: una botella por cada 2 personas (si vienen en grupos impares, se redondea para arriba: lola)
Inciso 2 - Tiene que ser tinto
Inciso 3 - Etiquetas como Callia, Uxmal, Los Árboles, etc, las donamos a la parroquia, no entran a la casa
Inciso 4 - Se aprecian los vinos maduros
Inciso 5 - Los que concurran con alguno de los vinos sugeridos por "la Casa", tendrán beneficios y prioridad en todas las cuestiones

Art 2 - Otras bebidas

Inciso 1 - Una gaseosa "común", no light, por cada 2 personas, obligatorio
Inciso 2 - Debido a las críticas, ahora se aceptan bebidas light
Inciso 3 - No obstante, concurrir con una bebida light no exime del cumplimiento del Inciso 1

Art 3 - El mate

Inciso 1 - Se recomienda su propio "kit matero", dado que la ronda podría ser eterna

Capítulo II - De lo masticable

Art 4 - Los pastelitos

Inciso 1 - Proveer a razón de 4 pastelitos por cada persona
Inciso 2 - Se requiere igual proporción de batata y de membrillo

Art 5 - El pan

Inciso 1 - El que coma el locro con pan, traiga pan

Art 6 - El locro

Inciso 1 - El locro tiene sal

Inciso 2 - Nuestro locro no lleva mondongo
Inciso 3 - Nuestro locro no pica, el picante lo agrega el comensal "a piacere"

Inciso 4 - Por las dudas concurrir con cuchara sopera

Art 6 - El chocolate

Inciso 1 - Se hace con chocolate Águila, con leche ordeñada en el día

Inciso 2 - Deberá traer taza para el mismo

Capítulo III - Del desarrollo de la jornada

Art 1 - El desarrollo

Inciso 1 - El desarrollo cambia cada año, consultar la Reglamentación del año en cuestión